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PRESENTACIÓN

Bienvenidos a mi blog de recetas online. La idea del mismo es hacer un acervo de recetas en línea e irlos clasificando para su fácil localización y uso (siempre en construcción)

No pretendo tomar el crédito que no me pertenece; mi aportación en este sitio, es recopilar y compartir, la mayoría de lo que aquí encontrarás, no es de mi autoría, por ello siempre acompaño del enlace a la fuente original, como reconocimiento o crédito al autor(a); a menos, claro, que sí sea una receta propia o de familia (unas cuantas) o que haya sido tomada de una fuente distinta de la web.

Espero que te guste el sitio, te sea de utilidad y disfrutes preparando estas recetas.

Buen provecho

3/8/11

POLPETTINI CON CEBOLLAS

POLPETTINI CON CEBOLLAS

Ingredientes:

500 gramos de carne picada
6 cebollas medianas
3 cucharadas de perejil picado
1 huevo
2 cucharadas de harina
2 cucharadas. de manteca
1 cducharada de pimentón
Sal y pimienta, a gusto

Preparación:

Cortar 5 cebollas en tiras y rallar la restante. Mezclar la carne con la cebolla picada, el huevo y el perejil. Formar bolitas del tamaño de una nuez y pasarlas por la harina. Rehogar la cebolla en la manteca y añadir las bolitas. Cocinar a fuego suave de 10 a 15
minutos. Agregar el pimentón 5 minutos antes de finalizar la cocción. Salpimentar a gusto. Se puede acompañar estos polpettini con pastas, arroz, papas hervidas o ensalada de tomates.
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