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PRESENTACIÓN

Bienvenidos a mi blog de recetas online. La idea del mismo es hacer un acervo de recetas en línea e irlos clasificando para su fácil localización y uso (siempre en construcción)

No pretendo tomar el crédito que no me pertenece; mi aportación en este sitio, es recopilar y compartir, la mayoría de lo que aquí encontrarás, no es de mi autoría, por ello siempre acompaño del enlace a la fuente original, como reconocimiento o crédito al autor(a); a menos, claro, que sí sea una receta propia o de familia (unas cuantas) o que haya sido tomada de una fuente distinta de la web.

Espero que te guste el sitio, te sea de utilidad y disfrutes preparando estas recetas.

Buen provecho

11/5/12

BUDIN CREMOSO DE ESPINACA - *rIcO Y nUtRiTIvO

Ingredientes:

Espinaca, 500 gramos
Queso crema, 200 gramos
Rebanadas de pan blanco, 6
Huevos, 3
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto
Aceite, (para untar), cantidad necesaria
Tomates cherry o peritas cortados en rodajas, (para acompañar), a gusto
Hojitas de perejil, (para decorar), a gusto

Preparación:

Cocinar la espinaca en una cacerola con el agua del lavado hasta que esté tierna. Retirar, Escurrir y presionar bien. Colocar en la licuadora con el queso, las rebanadas de pan y los huevos. Procesar hasta formar una pasta homogénea. Retirar y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Disponer en un molde savarín de 20 centímetros de diámetro previamente untado con aceite. Poner unas hojas de papel de cocina en una asadera, ubicar el molde y llenar con agua caliente hasta 1/4 parte del molde. Llevar a horno precalentado a temperatura moderada por, aproximadamente, 40 minutos o hasta que el budín esté bien firme. Retirar, dejar entibiar y desmoldar Acompañar con tomates cherry o peritas cortados en rodajas y decorar con hojas de perejil.



http://www.metroflog.com/xonya666/20091017

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