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Bienvenidos a mi blog de recetas online. La idea del mismo es hacer un acervo de recetas en línea e irlos clasificando para su fácil localización y uso (siempre en construcción)

No pretendo tomar el crédito que no me pertenece; mi aportación en este sitio, es recopilar y compartir, la mayoría de lo que aquí encontrarás, no es de mi autoría, por ello siempre acompaño del enlace a la fuente original, como reconocimiento o crédito al autor(a); a menos, claro, que sí sea una receta propia o de familia (unas cuantas) o que haya sido tomada de una fuente distinta de la web.

Espero que te guste el sitio, te sea de utilidad y disfrutes preparando estas recetas.

Buen provecho

11/5/12

PATE DE ZANAHORIA Y QUESO AL CURRY - *rIcO Y nUtRiTIvO

Ingredientes:

Zanahorias medianas cortadas en rodajas, 3
Agua, cantidad necesaria
Manteca, 1 cucharada sopera
Sal y pimienta, a gusto
Tomillo fresco, una ramita
Queso blanco compacto, 1 pote chico
Curry, 1 cucharadita tamaño té
Hojas de perejil, (para decorar), a gusto
Tostadas, galletiias saborizadas o grisines (para acompañar), cantidad necesaria

Preparación:

Colocar las zanahorias en una cacerola. Verter agua hasta un poco más de la mitad de las zanahorias, (no debe cubrirlas). Incorporar manteca, sal, pimienta y una ramita de tomillo. Cortar un disco de papel manteca del diámetro de la cacerola, hacer un agujero en el centro para eliminar el vapor y cubrir las zanahorias. Llevar a fuego medio y cocinar hasta que el agua se haya evaporado y las zanahorias estén tiernas. Retirar. Reducir a puré. Mezclar con queso blanco y curry. Cotejar la sazón y poner en pequeños bols. Reservar cubiertos con papel film hasta el momento de servir. Decorar con hojas de perejil. Servir acompañando con tostadas, galletitas o grisines.



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