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PRESENTACIÓN

Bienvenidos a mi blog de recetas online. La idea del mismo es hacer un acervo de recetas en línea e irlos clasificando para su fácil localización y uso (siempre en construcción)

No pretendo tomar el crédito que no me pertenece; mi aportación en este sitio, es recopilar y compartir, la mayoría de lo que aquí encontrarás, no es de mi autoría, por ello siempre acompaño del enlace a la fuente original, como reconocimiento o crédito al autor(a); a menos, claro, que sí sea una receta propia o de familia (unas cuantas) o que haya sido tomada de una fuente distinta de la web.

Espero que te guste el sitio, te sea de utilidad y disfrutes preparando estas recetas.

Buen provecho

6/5/12

BUDIN DE ATÚN Y ARVEJAS - *rIcO Y nUtRiTIvO

INGREDIENTES:

• Atún en aceite escurrido: 1 lata chica
• Cebolla picada: 1
• Tomate perita sin semillas y picado: 1
• Arvejas en conserva escurridas: 1 lata
• Perejil picado: 1 cucharadita (de postre)
• Sal y pimienta a gusto
• Huevos: 4
• Aceite: 1 pocillo
• Leche: 1/2 taza
• Harina leudante: 1 taza

PARA EL MOLDE:

• Manteca y harina: cantidad necesaria

PREPARACIÓN:

En un bol, mezclar el atún con la cebolla, los tomates, las arvejas y el perejil. Salpimentar a gusto y reservar. Colocar en la procesadora los huevos, el aceite, la leche y la harina. Licuar hasta obtener una masa cremosa y espesa. Salpimentarla a gusto. Volcar la mitad de la masa en un recipiente para horno, previamente enmantecadoy enharinado, de 28 centímetros de largo x 22 centímetros de ancho, incorporar la mezcla de atún y arvejas, y cubrirla con el resto de la masa. Llevar la preparación a horno precalentado, a temperatura moderada, durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que esté firme y dorada. Retirar el budír, del horno y dejarlo entibiar, desmoldarlo sobre una rejilla de metal y dejarlo enfriar.


http://www.metroflog.com/xonya666/20100205

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