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PRESENTACIÓN

Bienvenidos a mi blog de recetas online. La idea del mismo es hacer un acervo de recetas en línea e irlos clasificando para su fácil localización y uso (siempre en construcción)

No pretendo tomar el crédito que no me pertenece; mi aportación en este sitio, es recopilar y compartir, la mayoría de lo que aquí encontrarás, no es de mi autoría, por ello siempre acompaño del enlace a la fuente original, como reconocimiento o crédito al autor(a); a menos, claro, que sí sea una receta propia o de familia (unas cuantas) o que haya sido tomada de una fuente distinta de la web.

Espero que te guste el sitio, te sea de utilidad y disfrutes preparando estas recetas.

Buen provecho

14/5/12

CAZUELA DE POLLO A LA CHINA - *rIcO Y nUtRiTIvO

Ingredientes:

Pechuga de pollo sin piel ni huesos, 1,300 kg aproximadamente
Vinagre de vino, 2 cucharadas soperas
Salsa de soja, 2 cucharadas soperas
Caldo de gallina en polvo, 1 sobre
Fécula de maíz, 1cucharada sopera
Aceite, 1/2 pocillo
Zanahoria cortada en cubos, 1
Pimiento verde cortado en juliana, 1
Pimiento rojo cortado en juliana, 1
Arvejas congeladas, 200 gramos
Apio cortado en juliana, 1 tallo
Choclo amarillo en grano escurrido, 1 lata
Perejil picado, 2 cucharadas soperas
Azúcar, 1 cucharada sopera
Sal y pimienta,a gusto

Preparación:

Cortar el pollo en tiras y colocarlo en un bol. Condimentar con vinagre, salsa de soja y caldo en polvo. Incorporar el almidón de maíz. Mezclar y reservar. Verter la mitad del aceite en una cacerola, llevar a fuego fuerte. Saltear la zanahoria, los pimientos y las arvejas. Agregar el apio y los granos de choclo. Bajar el fuego y cocinar por 5 minutos o hasta que las hortalizas estén cocidas pero firmes. De ser necesario, incorporar un poco de agua. Retirar y reservar en un bol. En la misma cacerola, colocar el resto de aceite. Llevar a fuego moderado y dorar el pollo. Espolvorear con perejil. Mezclar. Adicionar las hortalizas y el azúcar. Mezclar. Salpimentar. Cocinar unos minutos más para calentar la preparación. Retirar y servir de inmediato.


http://www.metroflog.com/xonya666/20090916

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