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PRESENTACIÓN

Bienvenidos a mi blog de recetas online. La idea del mismo es hacer un acervo de recetas en línea e irlos clasificando para su fácil localización y uso (siempre en construcción)

No pretendo tomar el crédito que no me pertenece; mi aportación en este sitio, es recopilar y compartir, la mayoría de lo que aquí encontrarás, no es de mi autoría, por ello siempre acompaño del enlace a la fuente original, como reconocimiento o crédito al autor(a); a menos, claro, que sí sea una receta propia o de familia (unas cuantas) o que haya sido tomada de una fuente distinta de la web.

Espero que te guste el sitio, te sea de utilidad y disfrutes preparando estas recetas.

Buen provecho

4/5/12

GUISO DE ARROZ A LA HÚNGARA - *rIcO Y nUtRiTIvO

INGREDIENTES:

• Carne de cerdo (lomo, carré): 500 gramos
• Sal: a gusto
• Grasa de cerdo: 2 cucharada soperas
• Cebolla blanca corrada en juliana: 1
• Cebolla morada corrada en juliana: 1
• Pimiento rojo cortado en juliana: 1
• Caldo de carne 500 cm3, aproximadamente
• Laurel: 1 hoja
• Paprika dulce: 1 cucharadita tamaño té
• Paprika picante: 1 cucharadira tamaño café
• Vino blanco: 250 cm3
• Arroz largo: 150 gramos
• Ramiras de orégano o tomillo (para decorar): cantidad necesaria

PREPARACIÓN:

Cortar la carne de cerdo en cubos, de aproximadamente2 centímetros de lado. Condimentar con sal y dorarla completamente en la grasa. Agregar las cebollas y el pimiento. Saltear un minuto. Verter el caldo caliente. cocinar durante 30 minutos. Añadir el laurel, las ramitas de orégano y la páprika dulce y picante. Adicionar el vino. Dejar que recupere el hervor. Incorporar el arroz. Mezclar y continuar cocinando 20 minutos más o hasta que el arroz esté al dente y la carne cocida y tierna. Retirar y servir caliente. Decorar con ramitas de orégano o tomillo.


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