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PRESENTACIÓN

Bienvenidos a mi blog de recetas online. La idea del mismo es hacer un acervo de recetas en línea e irlos clasificando para su fácil localización y uso (siempre en construcción)

No pretendo tomar el crédito que no me pertenece; mi aportación en este sitio, es recopilar y compartir, la mayoría de lo que aquí encontrarás, no es de mi autoría, por ello siempre acompaño del enlace a la fuente original, como reconocimiento o crédito al autor(a); a menos, claro, que sí sea una receta propia o de familia (unas cuantas) o que haya sido tomada de una fuente distinta de la web.

Espero que te guste el sitio, te sea de utilidad y disfrutes preparando estas recetas.

Buen provecho

4/5/12

PECETO ASADO - *rIcO Y nUtRiTIvO

INGREDIENTES:

Salsa inglesa: 1 cucharada sopera
Salsa de soja: 2 cucharadas soperas
Salsa tabasco: unas gotas
Ajo picado: 2 dientes
Jugo de 1 limón
Aceite: 1/4 de pocillo
Receto: 750 gramos
Caldo de carne: 2 tazas tamaño té
Harina: 1 cucharada sopera
Perejil picado (para espolvorear): cantidad necesaria
Ensalada (para acompañar): a gusto

PREPARACIÓN:

Mezclar la salsa inglesa, la de soja, la de tabasco, el ajo, el jugo de limón y el aceite en un bol. Reservar. Colocar el peceto en una fuente y untarlo con la preparación anterior. Pasar a una cacerola y dorar completamente el peceto. Incorporar 1 taza de caldo. Tapar y cocinar a fuego medio hasta que esté bien tierno. Agregar, de ser necesario, agua caliente. Retirar la carne y reservar. Disolver la harina en el resto de caldo y verter en la cacerola. Cocinar, mezclando, hasta que espese. Servir la salsa con la carne. Espolvorear con perejil picado y acompañar con ensalada a gusto.


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