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PRESENTACIÓN

Bienvenidos a mi blog de recetas online. La idea del mismo es hacer un acervo de recetas en línea e irlos clasificando para su fácil localización y uso (siempre en construcción)

No pretendo tomar el crédito que no me pertenece; mi aportación en este sitio, es recopilar y compartir, la mayoría de lo que aquí encontrarás, no es de mi autoría, por ello siempre acompaño del enlace a la fuente original, como reconocimiento o crédito al autor(a); a menos, claro, que sí sea una receta propia o de familia (unas cuantas) o que haya sido tomada de una fuente distinta de la web.

Espero que te guste el sitio, te sea de utilidad y disfrutes preparando estas recetas.

Buen provecho

7/5/12

MERLUZA A LA PARMESANA - *rIcO Y nUtRiTIvO

INGREDIENTES:

4 puerros cortados en rodajas finas
3 cucharadas de aceite de oliva
1/4 de taza de vino blanco
200 gramos de champiñones fileteados
4 tomates cortados en concassé
1 cucharada de albahaca picada
Sal y pimienta a gusto
4 filetes de merluza
2 cucharadas de jugo de limón
1/4 de taza dé muzzarella rallada
1/4 de taza de queso rallado



PREPARACIÓN:

En una sartén, rehogar los puerros en aceite de oliva hasta que estén blandos. Agregar el vino blanco y cocinar durante 5 minutos. Agregar los champiñones y dejar cocinar unos 5 minutos, sin dejar que se pongan negros. Por último, agregar los tomates y la albahaca, y salpimentar. Colocar la merluza en una fuente para horno, salpimentar y rociar con el jugo de limón. Cubrir con la mezcla de puerros y los quesos, y llevar a horno a temperatura media por 15 minutos.


http://www.metroflog.com/xonya666/20091226

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