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PRESENTACIÓN

Bienvenidos a mi blog de recetas online. La idea del mismo es hacer un acervo de recetas en línea e irlos clasificando para su fácil localización y uso (siempre en construcción)

No pretendo tomar el crédito que no me pertenece; mi aportación en este sitio, es recopilar y compartir, la mayoría de lo que aquí encontrarás, no es de mi autoría, por ello siempre acompaño del enlace a la fuente original, como reconocimiento o crédito al autor(a); a menos, claro, que sí sea una receta propia o de familia (unas cuantas) o que haya sido tomada de una fuente distinta de la web.

Espero que te guste el sitio, te sea de utilidad y disfrutes preparando estas recetas.

Buen provecho

9/5/12

MERMELADA DE FRUTILLA Y LIMON - *rIcO Y nUtRiTIvO

Ingredientes:

Frutillas, 1 kilo
Limones, 2
Azúcar, 750 gramos

Preparación:

Lavar las frutillas y sacarles los cabitos. Cortarlas por la mitad. Lavar muy bien los limones cepillándolos. Pelarlos reservando la piel, (sin la parte blanca), de uno de ellos. Cortar la piel de los limones en fina Juliana, colocarla en una cacerolita con agua y llevarla a punto de ebullición. Retirar la olla del fuego y desechar el agua. Volver a verter agua en la misma cacerolita, incorporar la piel del limón y retomar el hervor. Retirar del fuego y colar nuevamente. Repetir el procedimiento 4 veces en total. En otra cacerola, poner las frutillas, el azúcar y el jugo de limón. Cocinar hasta que la preparación esté a punto mermelada. Agregar la piel de limón y completar la cocción. Envasar la mermelada en frascos esterilizados. Tapar, esterilizar durante 20 minutos y guardar en la heladera. Esta mermelada dura 6 meses, pero una vez abierta, guardar en heladera y consumir dentro de los 3 meses.


http://www.metroflog.com/xonya666/20091125

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