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PRESENTACIÓN

Bienvenidos a mi blog de recetas online. La idea del mismo es hacer un acervo de recetas en línea e irlos clasificando para su fácil localización y uso (siempre en construcción)

No pretendo tomar el crédito que no me pertenece; mi aportación en este sitio, es recopilar y compartir, la mayoría de lo que aquí encontrarás, no es de mi autoría, por ello siempre acompaño del enlace a la fuente original, como reconocimiento o crédito al autor(a); a menos, claro, que sí sea una receta propia o de familia (unas cuantas) o que haya sido tomada de una fuente distinta de la web.

Espero que te guste el sitio, te sea de utilidad y disfrutes preparando estas recetas.

Buen provecho

9/5/12

PAN RUSTICO DE CAMPO - *rIcO Y nUtRiTIvO

Ingredientes para el relleno:

Salchicha parhilera, 200 gramos
Cebolla picada, 1
Orégano, 1 cucharadita (de café)

Para la masa:

Harina,500 gramos
Azúcar, 1 cucharadita (de té)
Sal, 1/2 cucharada sopera
Levadura de cerveza, 30 gramos
Huevos, 2
Agua tibia, 150 centímetros cúbicos

Preparación:

Para el relleno, procesar o picar la salchicha, colocarla en una sartén y saltearla durante 1 minuto. Adicionar la cebolla y cocinarla hasta que esté tierna, espolvorear el orégano y retirar. Dejar enfriar y reservar. Para la masa poner la harina en un bol, incorporar el azúcar, la sal y el relleno. Mezclar. Desgranar la levadura y agregarle los huevos con un pocillo de agua.Colocar la mezcla en el bol y unirla con la preparación anterior, añadir el resto del agua lentamente, hasta formar una masa tierna que no se pegue en las manos. Amasar hasta que la masa esté lisa y formar un bollo. Ubicarlo en un molde de 28 centímetros de diámetro y dejarlo levar hasta que prácticamente duplique su volumen. Cocinar el pan en horno precalentado, a temperatura de moderada a caliente, durante aproximadamente 20 o 25 minutos. Retirarlo, dejarlo entibiar y desmoldarlo.



http://www.metroflog.com/xonya666/20091114

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