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PRESENTACIÓN

Bienvenidos a mi blog de recetas online. La idea del mismo es hacer un acervo de recetas en línea e irlos clasificando para su fácil localización y uso (siempre en construcción)

No pretendo tomar el crédito que no me pertenece; mi aportación en este sitio, es recopilar y compartir, la mayoría de lo que aquí encontrarás, no es de mi autoría, por ello siempre acompaño del enlace a la fuente original, como reconocimiento o crédito al autor(a); a menos, claro, que sí sea una receta propia o de familia (unas cuantas) o que haya sido tomada de una fuente distinta de la web.

Espero que te guste el sitio, te sea de utilidad y disfrutes preparando estas recetas.

Buen provecho

11/5/12

PAPAS AL HORNO GRATINADAS - *rIcO Y nUtRiTIvO

Ingredientes:

Papas medianas peladas y cortadas en rodajas, 4
Cebolla picada, 1
Aceite, 1/2 pocillo
Sal, una pizca
Harina, 2 cucharadas soperas
Mostaza, 1 cucharada sopera
Leche, 1 y 1/2 taza tamaño té
Muzzarella rallada o queso fresco picado, 300 gramos

Preparación:

Cocinar las papas hasta que estén tiernas pero bien firmes en abundante agua a punto de ebullición con sal. Retirar. Sumergirlas en agua helada para cortar la cocción. Escurrir y reservar. Rehogar la cebolla en aceite con una pizca de sal hasta que esté transparente. Espolvorear con harina y cocinar un minuto mezclando hasta que esté dorada. Bajar el fuego. Añadir la mostaza, la leche y el queso,de a poco, a medida que se mezcla hasta que tenga la consistencia de una crema. Retirar. Distribuir las papas, superponiéndolas, en una fuente apta para horno. Cubrir con la salsa. Llevar a horno precalentado a temperatura caliente por 10 minutos o hasta que estén doradas.



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