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PRESENTACIÓN

Bienvenidos a mi blog de recetas online. La idea del mismo es hacer un acervo de recetas en línea e irlos clasificando para su fácil localización y uso (siempre en construcción)

No pretendo tomar el crédito que no me pertenece; mi aportación en este sitio, es recopilar y compartir, la mayoría de lo que aquí encontrarás, no es de mi autoría, por ello siempre acompaño del enlace a la fuente original, como reconocimiento o crédito al autor(a); a menos, claro, que sí sea una receta propia o de familia (unas cuantas) o que haya sido tomada de una fuente distinta de la web.

Espero que te guste el sitio, te sea de utilidad y disfrutes preparando estas recetas.

Buen provecho

13/5/12

PEQUEÑA TORTILLA A LA PIZZA - *rIcO Y nUtRiTIvO

Ingredientes para las tortillas:

Arroz cocido, 1 taza tamaño té
Huevos, 4
Aceite, 2 cucharadas soperas
Fécula de maíz, 3 cucharadas soperas
Polvo para hornear, 1 cucharadita tamaño té
Sal y pimienta, a gusto
Aceite, (para untar), cantidad necesaria
Hojas y ramas de orégano, (para espolvorear y decorar), cantidad necesaria

Para la cubierta:

Tomates peritas pelados, sin semillas y picados, 3
Orégano, 1 cucharadita tamaño té
Aceite, 2 cucharadas soperas
Queso tofu pasta blanda o cottage desmenuzado, 200 gramos
Muzzarella, 200 gramos
Sal y pimienta, a gusto

Preparación:

Colocar el arroz, los huevos, el aceite, la fécula de maíz y el polvo para hornear en la licuadora. Licuar hasta integrar. Retirar. Salpimentar y reservar. Para la cubierta poner los tomates, el orégano y el aceite en un bol. Mezclar y reservar. En otro bol, mezclar el queso tofu o cottage y la muzzarella picada o rallada y reservar. Poner un poco de la preparación en una sartén pequeña (de 15 centímetros de diámetro, aproximadamente), untada con aceite. Distribuir en la sartén y cocinar a fuego medio hasta que la preparación esté dorada en la base. Dar vuelta y cocinar del otro lado. Retirar y reservar. Continuar hasta terminar con la preparación. Ubicar las bases en una asadera. Poner, encima, la mezcla de quesos y, luego, los tomates. Condimentar con sal y pimienta. Llevar a horno precalentado a temperatura moderada por 10 minutos o hasta que el queso se funda. Retirar. Espolvorear con hojas de orégano fresco y decorar con ramas de orégano


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