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PRESENTACIÓN

Bienvenidos a mi blog de recetas online. La idea del mismo es hacer un acervo de recetas en línea e irlos clasificando para su fácil localización y uso (siempre en construcción)

No pretendo tomar el crédito que no me pertenece; mi aportación en este sitio, es recopilar y compartir, la mayoría de lo que aquí encontrarás, no es de mi autoría, por ello siempre acompaño del enlace a la fuente original, como reconocimiento o crédito al autor(a); a menos, claro, que sí sea una receta propia o de familia (unas cuantas) o que haya sido tomada de una fuente distinta de la web.

Espero que te guste el sitio, te sea de utilidad y disfrutes preparando estas recetas.

Buen provecho

7/5/12

STRUDEL DE POLLO CON VERDURAS - *rIcO Y nUtRiTIvO

Masa de strudel

Ingredientes:

250 gramos de harina
1 huevo
30 gramos de manteca
1 cucharadita de sal
Agua tibia, cantidad necesaria

Preparación:

Preparar una masa de strudel con la harina, huevo, la manteca derretida, la sal y un poco de agua tibia. Estirarla para que quede bien fina. Cortarla en porciones de 12 x 12 centímetros. Poner en cada porción de masa el relleno y arrollar doblando las puntas hacia el centro. Acomodar sobre una placa enmantecada, pincelada con manteca derretida y cocinar en horno caliente unos 20 minutos.

Relleno de strudel

Ingredientes:

50 gramos de manteca
1 cebolla grande picada muy fina
1/2 morrón picado
2 dientes de ajo
1 pechuga grande
150 gramos de champiñones fileteados
250 gramos de brotes de soja
1 cucharadita de harina
Sal, a gusto
1/2 cucharadita de pimienta verde
100 gramos de queso fontina rallado
100 gramos de panceta ahumada

Preparación:

En una cacerola con manteca, dorar la cebolla, el morrón y los dientes de ajo. Añadir el pollo casi picado y dejar cocinar por 10 minutos. Incorporar los champiñones, los brotes de soja cocinar por 5 minutos más. Espolvorear con harina y mezclar bien. Retirar del fuego y dejar enfriar. Condimentar con sal, pimienta verde y queso fontina rallado. Por último, agregar la panceta cortada en Juliana.


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