Etiquetas

aceite de oliva aceto balsámico aguacate (palta) ajo albahaca almendras anís estrella apio arándanos atún avellanas azúcar azúcar impalpable azúcar molido berenjena blueberries brotes (germinados) Brotes de soya cacahuate - Maní café instantáneo calabacitas calabaza caldo camarones canela carne roja catsup - ketchup cebolla blanca cebolla morada cebollita de cambray cebollita de cambray o de rabo (cebolleta - cebollita de verdeo o cebollín) champiñones chile (ají) verde chile (ají) rojo chile jalapeño chile Serrano chile verde chipotle chocolate chocolate amargo Cilantro clavo de olor coco (leche de ) coco rallado consomé (caldo) de verdura consomé de pollo crema batida Crema chantilly crema de leche crema de leche (nata) cuadril curry dulce de leche Duraznos en almíbar echalot (chalot o echalote) endibia enebro (bayas de) enlaces Ensalada espinacas favoritos Fécula de maíz frambuesas fresas (Frutillas) frutos rojos Gazpacho Green Ginger guisos harina de trigo harina leudante helado (nieve) de vainilla helado de dulce de leche granizado hojas verdes hongos secos huevo jamón cocido Jamón de pavo jengibre jitomate (tomate rojo) jitomate cherry jugo Jugo Sazonador MAGGI Kirsh langostinos lasaña laurel leche leche condensada leche evaporada lechuga lenguado levadura de panadería limón limón (cáscara de) limón (jugo de) limón (ralladura de) links listo mango mantequilla (manteca) manzana verde masa filo masa para strudel mayonesa Media Crema NESTLÉ menta merengue mermelada de frutos rojos mero Metroflog miel mostaza de Dijon naranja naranja (jugo de) naranja (ralladura de) Nestlé nuez nuez moscada oliva oporto orégano panceta ahumada papa cambray (papines - patata cherry) papas pastel de carne pendiente de imagen pepino perejil pescado pescado blanco pimienta blanca pimienta negra pimienta rosa pimiento morrón plátano (banana) plato fuerte pollo (pechuga de) puerro queso Queso Manchego queso mascarpone queso mozzarella queso parmesano queso ricotta queso Roquefort queso semiblando remolacha romero sal salmón blanco Salsa de chocolate salsa de soja Salsa picante salsa Tabasco sopa sopa de pasta spaghetti tomate tomillo trucha rosada Uvas vainilla verbena vieiras vinagre blanco vinagre de vino blanco vino blanco vino tinto Williams-Sonoma Xonya yema de huevo zanahorias

Buscar este blog

PRESENTACIÓN

Bienvenidos a mi blog de recetas online. La idea del mismo es hacer un acervo de recetas en línea e irlos clasificando para su fácil localización y uso (siempre en construcción)

No pretendo tomar el crédito que no me pertenece; mi aportación en este sitio, es recopilar y compartir, la mayoría de lo que aquí encontrarás, no es de mi autoría, por ello siempre acompaño del enlace a la fuente original, como reconocimiento o crédito al autor(a); a menos, claro, que sí sea una receta propia o de familia (unas cuantas) o que haya sido tomada de una fuente distinta de la web.

Espero que te guste el sitio, te sea de utilidad y disfrutes preparando estas recetas.

Buen provecho

6/6/12

BAVAROISE DE NARANJA - *

INGREDIENTES :

4 naranjas
75 gr. azúcar en polvo
150 ml nata
5 huevos grandes
15 gr. gelatina en polvo
1 cucharada de Aceite de oliva

PREPARACION:


Ralla la cáscara de dos naranjas, exprime todas las naranjas y resérvalo todo.

En una cazuela al "baño maría" pon los huevos y el azúcar y trabajar a fuego lento hasta que el batidor deje un ligero rastro en la crema, retirar del fuego.

Echa la gelatina en el zumo de naranja, déjala en remojo 5 minutos y disuélvela a fuego suave. Cuando la gelatina esté fría, viértela sobre con los huevos y mezcla.

Monta un poco la nata en un cuenco e incorpora poco a poco la mezcla anterior.

Déjalo en un lugar fresco hasta que esté a punto de cuajar, removiéndolo de vez en cuando. Vierte en un molde engrasado con un poco de aceite. Guarda en la nevera hasta que cuaje y entonces desmóldalo y adornarlo a gusto.



http://www.metroflog.com/zonya666/20100108

Oficina móvil BlackBerry®

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom)

Un comentario personal

Buen provecho