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PRESENTACIÓN

Bienvenidos a mi blog de recetas online. La idea del mismo es hacer un acervo de recetas en línea e irlos clasificando para su fácil localización y uso (siempre en construcción)

No pretendo tomar el crédito que no me pertenece; mi aportación en este sitio, es recopilar y compartir, la mayoría de lo que aquí encontrarás, no es de mi autoría, por ello siempre acompaño del enlace a la fuente original, como reconocimiento o crédito al autor(a); a menos, claro, que sí sea una receta propia o de familia (unas cuantas) o que haya sido tomada de una fuente distinta de la web.

Espero que te guste el sitio, te sea de utilidad y disfrutes preparando estas recetas.

Buen provecho

2/6/12

SOLOMILLO A LA ASIATICA - *

INGREDIENTES:

400 gramos de solomillo de cerdo
200 gramos de champiñones
150 gramos de brotes de soja
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
1 cebolla picada
2 cucharadas de jugo de limón
4 cucharadas de salsa de soja
1 ramito de coriandro
Aceite, sal y pimienta molida: cantidad necesaria

PREPARACIÓN:

Espolvorear el solomillo con sal y pimienta y añadir el jugo de limón, la salsa de soja y un chorro de aceite, tapar y macerar dos horas, dándole la vuelta de vez en cuando. Escurrirla y dorarla a fuego fuerte, tapar con papel de aluminio y cocer en el horno 20 minutos. Freír en una cazuela de fondo grueso la cebolla, los pimientos en trozos y los champiñones en láminas. Verter el jugo de la maceración de la carne y continuar la cocción, a fuego muy suave, 10 minutos más. Poco antes de terminar incorporar los brotes de soja y el coriandro. cortar el solomillo en rodajas y servirlo con la salsa.


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